Atėjus vasarai, visi norime kuo daugiau laiko praleisti lauke. Mėgaujamės saule, valgome šviežias sodo gėrybės, atrodo, turime viską, ko reikia, kad jaustumės sveiki ir energingi. Tačiau dažną karščiai vargina, to priežastis – skysčių trūkumas ir padidėjęs prakaitavimas, dėl kurio sutrinka elektrolitų pusiausvyra. Jeigu pirmą kartą girdite žodį „elektrolitai“, nerkime gilyn ir viską sužinosime!

 

Kas yra elektrolitai?

Elektrolitai – terminas, apibūdinantis medžiagas, kurios ištirpdintos poliniame tirpiklyje, tokiame kaip vanduo, turi krūvį ir praleidžia elektros srovę. Mitybos požiūriu elektrolitus mes žinome kaip mineralus, kurie būtini mūsų kūnui. Elektrolitai randami kraujyje, audiniuose, šlapime ir kituose kūno skysčiuose (Timerga et al., 2020). Mūsų kūne aptinkami šie pagrindiniai elektrolitai:

• natris (Na+)
• kalcis (Ca2+)
• kalis (K+)
• chloridas (Cl-)
• magnis (Mg2+)
• vandenilio fosfatas (HPO42-)
• vandenilio karbonatas (HCO3-).

 

Kam reikalingi elektrolitai?

Kadangi elektrolitų turime ne vieną ir ne du, natūralu, kad ir jų funkcijos plataus spektro. Trumpai tariant, elektrolitai dalyvauja raumenų ir nervinės sistemos veikloje. Elektrolitai palaiko krūvį tarp mūsų nervų, raumenų ląstelių, kurios perduoda elektrinį impulsą kitoms ląstelėms. Tarkim, raumeniui susitraukti būtinas kalcis, o atsipalaiduoti reikia magnio, be šių abiejų mineralų raumenys nefunkcionuotų (Millie, n. d.).

Elektrolitai, pasitelkę osmosą, taip pat reguliuoja skysčių kiekį visame kūne. Osmosas – procesas, kurio metu skystis (šiuo atveju vanduo) pro membraną juda iš mažos koncentracijos (daug vandens, mažai elektrolitų) į didesnės koncentracijos (mažai vandens, daug elektrolitų) tirpalą (Lopez and Hall, 2020). Natris ir chloras – dažniausiai randami elektrolitai kraujyje, reguliuodamas jų judėjimą į ląsteles ir iš jų, kūnas palaiko reikiamą skysčio lygį skirtinguose audiniuose.

Elektrolitai taip pat palaiko stabilų kraujo pH. Normaliai sveikatos būklei užtirtinti mūsų kūnas turi palaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, kuri matuojama pH skale. Kraujo pH yra šiek tiek šarminis, jo pH svyruoja tarp 7,35 ir 7,45. Rūgščių ir šarmų pusiausvyra tiksliai reguliuojama per plaučius, inkstus ir buferinę sistemą, kurią sudaro mūsų organizme randamos rūgštys ar šarmai, tokie kaip vandenilio fosfatas, vandenilio karbonatas (Lewis III, 2020). Net mažiausias nukrypimas nuo normos ribų gali rimtai sutrikdyti daugybės organų veiklą, todėl kūnas naudoja skirtingas sistemas, siekdamas palaikyti pastovų kraujo pH.

Elektrolitų disbalansas

Elektrolitų koncentracija kraujyje nuolat kinta, ji svyruoja priklausomai nuo įvairių veiksnių. Nors elektrolitų mes netenkamame kasdien įprastų fiziologinių procesų (raumenų susitraukimai, šalinimas, prakaitavimas) metu, tačiau disbalansą gali lemti šios priežastys (Shrimanker I and Bhattarai S, 2019):

• buvimas karštyje;
• dehidratacija;
• gausus prakaitavimas – ypač aktualu sportininkams mat su prakaitu netenkame kalio, natrio, chloro (Baker et al., 2019);
• nesubalansuota mityba;
• staigus skysčių praradimas (dėl viduriavimo ar vėmimo);
• rimtesnės širdies, inkstų ligos ir vaistų vartojimas.

Esant rimtam elektrolitų disbalansui gali pasireikšti įvairūs simptomai, priklausomai nuo to, kokio mineralo trūksta. Bendrais bruožais šnekant, gali jaustis silpnumas ir nuovargis, raumenys gali trūkčioti ar traukti mėšlungis, atsiranda dirglumas ir jautrumas, sutrinka širdies ritmas (MSD, 2021).

Kaip išlaikyti elektrolitų pusiausvyrą?

Visavertė mityba su pakankamu skysčių vartojimu turėtų užtikrinti reikiamą elektrolitų kiekį organizme. Taigi turime valgyti daug vaisių ir daržovių, kurios yra mineralų šaltinis. Taip pat nepamirškite kasdien gerti vandens – pasistatykite stiklinę ant darbo stalo, taip visada prisiminsite, kad reikia atsigerti!

Po intensyvios treniruotės, vėmimo ar viduriavimo skysčių kiekį ir prarastus elektrolitus galima atkurti geriant elektrolitų tirpalus ar gėrimus; šie specialiai sukurti gėrimai greitai grąžina elektrolitų pusiausvyrą. Taip pat galima rinktis kitus gėrimus, kuriuose gausu elektrolitų: pieną, kokosų vandenį, vaisių sultis.

 

Pabaigai

Elektrolitai yra svarbūs mineralai gyvybinėms kūno funkcijoms palaikyti, o jų disbalansas gali kaip reikiant išmušti iš vėžių. Intensyviai sportuojantiems, netekus daug skysčių dėl ligos ar karštą vasaros dieną svarbu užsitikrinti pakankamą ne tik skysčių, bet ir mineralų kiekį organizme. Kai vasara mus džiugina gausiu derliumi, valgyti įvairų maistą turėtų būti visai lengva, tiesa?